Ингредиенты:
- ваниль – 1 стручок
- миндальное молоко – 7 стаканов
- рис (длинный) – 1,5 стакана
- сахар – 1/3 стакана
Приготовление
Хорошенько промойте рис. Положите его в кастрюлю, добавьте сахар, ваниль и щепотку соли.
Залейте одним стаканом молока и поставьте на медленный огонь. Варите пять минут, пока молоко не впитается.
Продолжайте варить, добавляя по полстакана еще пять стаканов молока. Через 25 минут пудинг – густой и кремовый. Снимите с огня и добавьте оставшийся стакан молока.
Удалите ваниль, переложите в красивые формочки и украсьте ягодами или вареньем.
