• Делай тело
  • Вкус жизни
  • Отношения
  • Стиль
  • Карьера
  • Вдохновение
  • Еда
  • Звезды
  • Анонсы
  • Архив новостей
    ПНВТСРЧТПТСБВС
Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку с новыми материалами

Рецепт дня


фото

Ингредиенты

  • лимон (цедра и сок) – 1 шт.
  • лосось – 500 г
  • масло сливочное (соленое) – 100 г
  • оливковое масло
  • соль – по вкусу
  • укроп – 2-3 ст. л.
  • черный перец молотый – 1/4 ч. л.

Приготовление

Для начала приготовьте масло. Пусть сливочное масло немного полежит при комнатной температуре и размягчится – так будет легче иметь с ним дело.

Разомните его вилкой.

Натрите цедру лимона.

Измельчите укроп и добавьте к размягченному маслу вместе с черным перцем.

Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились по маслу.

Затем отрежьте большой кусок пищевой пленки, расстелите ее на рабочей поверхности и выложите масло по центру отреза.

Заверните масло в пленку, придайте удобную форму (прямоугольный брусок или колбаска – на ваше усмотрение) и отправьте в морозильник на 30 минут, пока жарится лосось.

Выложите филе лосося на дощечку и дайте дойти до комнатной температуры.

Нарежьте филе на 4 порционных кусочка, смажьте оливковым маслом с обеих сторон и посыпьте солью.

Протрите решетку гриля кусочком ткани с оливковым маслом. Разогрейте гриль до средней температуры и выложите на решетку лосось кожицей вниз. Готовьте 6 минут, периодически немного поворачивая, чтобы получился красивый узор от решетки гриля.

Переверните и готовьте еще 5-6 минут. Рыба готова, когда филе приобретет красноватый оттенок.

Выложите лосося на блюдо, сверху на каждый кусочек рыбы положите по кусочку масла с лимоном и укропом. Полейте рыбу лимонным соком и подавайте.

Приятного аппетита!

Нужные услуги в нужный момент
-20%
-15%
-20%
-20%
-10%
-20%
-10%
-10%
20170619