• Делай тело
  • Вкус жизни
  • Отношения
  • Стиль
  • Карьера
  • Вдохновение
  • Еда
  • Звезды
  • Анонсы
  • Архив новостей
    ПНВТСРЧТПТСБВС
Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку с новыми материалами

Рецепт дня


фото

Ингредиенты:

  • ванильная эссенция – 1 ч. л.
  • корица – 4 1/2 ч. л.
  • масло сливочное (холодное) – 200 г
  • мука – 2 стакана
  • сахар (+ для посыпки) – 3/4 стакана
  • сахарная пудра – 1/4 стакана
  • сметана – 3/4 стакана
  • соль – 1/2 ч. л.

Приготовление

Смешайте муку, сахарную пудру и соль в большой миске. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и смешивайте, пока не получится рассыпчатое тесто с комочками разной величины.

В отдельной посуде смешайте сметану с ванильной эссенцией.

Добавьте сметанную смесь в мучную, перемешайте, а затем руками замесите, пока не получится цельное липкое тесто.

Разделите тесто на 6 частей, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 25 минут.

Когда тесто настоится, выньте его из холодильника. Разверните один из шариков и обваляйте его в сахаре, рассыпанном на пергаментной бумаге.

Раскатайте шарик в тонкий прямоугольник . Посыпьте 3/4 ч. л. корицы, стараясь распределять корицу равномерно. По центру прямоугольника проведите вертикальную линию и сверните края к этой вертикальной "оси". Поскольку тесто тонкое и к тому же посыпанное корицей, удобно сворачивать его, помогая себе ножом для масла или лопаткой. Когда рулетики встретятся, заверните тесто в пищевую пленку и верните в холодильник еще на 25 минут. Повторите действия с остальными кусочками теста.

Разогрейте духовку до 190 градусов и застелите противень пергаментной бумагой. Когда все рулетики настоятся в холодильнике, выньте их, нарежьте на печеньки примерно 1 см толщиной и обваляйте в сахаре.

Выложите "крылышки" на противень, соблюдая расстояние пару сантиметров. Выпекайте печенье 12 минут, пока оно не подрумянится. Затем переверните на другую сторону и выпекайте еще 5-8 минут.

Готово! Приятного чаепития!

Нужные услуги в нужный момент
-50%
-15%
-16%
-48%
-20%
-30%
-20%
-20%
0056673