Ингредиенты:
- ваниль – 1 ч. л.
- грецкие или лесные орехи (измельченные) – 1/2 стакана
- корица – 1/2 ч. л.
- масло сливочное (для десерта) – 50 г
- масло сливочное (для соуса) – 100 г
- мука – 1 стакан
- мускатный орех – 1/2 ч. л.
- сахар (для десерта) – 1 стакан
- сахар (для соуса) – 1 стакан
- сметана или сливки – 3/4 стакана
- сода пищевая – 1 ч. л.
- соль – 1/4 ч. л.
- яблоки (крупные) – 2-3 шт.
- яйцо куриное – 1 шт.
Приготовление
Выберите крупные сладкие яблоки, очистьте их от кожуры и натрите на крупную терку.
Миксером взбейте размягченное при комнатной температуре сливочное масло с сахаром. Должна получиться более-менее однородная смесь.
В отдельной посуде взбейте яйцо и добавьте его в масляную смесь. Продолжайте взбивать до кремообразного состояния.
Затем добавьте муку, соду, соль, корицу и мускатный орех. Взбейте, чтобы сухие компоненты слегка увлажнились.
Добавьте яблоки, аккуратно лопаткой перемешайте и добавьте орехи.
Смажьте баночки маслом и наполните тестом наполовину. Сначала тесто будет довольно липким и густым, но сок от яблок постепенно разбавит его.
Поместите баночки на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой, и выпекайте при 180 градусах 20-25 минут. Если вы печете пирог в противне, для него потребуется 25-30 минут.
Пока печется десерт, приготовьте соус: в средней кастрюльке на среднем огне соедините сливочное масло, сахар и сметану. Взбивайте, пока сахар не растворится. Как только растворится сахар и смесь станет однородной, сразу снимайте с плиты.
Добавьте ваниль и перемешайте.
Полейте теплым соусом десерт в баночках.
Наслаждайтесь!
