Гуляш из говядины

Ингредиенты:

• бульон говяжий или куриный – 3 стакана
• говядина – 1 кг
• лавровый лист – 1 шт.
• лук – 1 головка
• морковь – 2-3 шт.
• мука – 2 ст. л.
• паприка – 1,5 ч. л.
• перец чили опционально
• томатная паста – 1 ст. л.
• чеснок – 1 зубчик

Приготовление

Нарежьте мясо на небольшие кубики.

Обжарьте на масле до корочки.

Добавьте мелко порезанный лук. Посолите, накройте крышкой и тушите до мягкости.

Добавьте морковь, натертую на крупную терку. Поперчите и посыпьте паприкой.

Снова готовьте под крышкой до мягкости моркови, а затем добавьте томатную пасту и порезанный чеснок.

Готовьте минуту, а потом добавьте муку.

Добавьте бульон и готовьте под крышкой 1–1,5 часа.

Готово!