• Делай тело
  • Вкус жизни
  • Отношения
  • Стиль
  • Карьера
  • Вдохновение
  • Еда
  • Звезды
  • Анонсы
  • Архив новостей
    ПНВТСРЧТПТСБВС
Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку с новыми материалами

Рецепт дня


фото

Ингредиенты:

  • бекон
  • куриный бульон – 2 л
  • лавровый лист – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • петрушка свежая, мелко нарезанная – 1/3 стакана
  • соль и перец по вкусу
  • стебли сельдерея – 2 шт.
  • тимьян сухой – 1 ч. л.
  • цветная капуста или брокколи
  • чеснок – 8 зубчиков
  • чечевица – 1 1/2 стакана

Приготовление

Промойте чечевицу под проточной водой. Если вы берете зеленую чечевицу, замочите ее в воде на сутки. С красной проще, она мягче.

В большой кастрюле пассеруйте мелко нарезанный лук в 2 столовых ложках оливкового масла.

Нарежьте стебли сельдерея, морковку и отправьте в кастрюлю с луком. Готовьте 5 минут или пока лук не начнет размягчаться.

Измельчите чеснок и добавьте в кастрюлю к овощам.

Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным.

Слейте воду из размокшей чечевицы и добавьте ее в кастрюлю с овощами. Перемешайте.

Добавьте куриный бульон, лавровый лист, соль, черный перец и тимьян.

Накройте кастрюлю крышкой и готовьте суп на слабом огне около 1 часа, пока чечевица не станет мягкой. Это может занять больше времени – в зависимости от того, как долго чечевица размокала в воде.

Пока варится суп, можно приготовить добавки. "Для нее" разделите капусту на соцветия и выложите на застеленный фольгой противень. Посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и отправьте в разогретую до 210 градусов духовку на 15 минут. Готовая капуста должна быть золотисто-коричневая по краям.

"Для него": нарежьте ветчину, колбаски или бекон (то, что он больше любит) и поджарьте на сливочном масле до хрустящего состояния. Это придаст его супу приятный аромат дымка.

Когда суп будет готов, удалите лавровый лист и добавьте свежей петрушки. На этом же этапе можно досолить и доперчить, если необходимо.

Итак, для нее – суп с брокколи.

Для него – с беконом.

Отличная пара!

Приятного аппетита!

Нужные услуги в нужный момент
0056673