Капустные "отбивные"

Ингредиенты:

1. капуста белокочанная - 500 г
2. морковь - 1 шт.
3. репчатый лук - 1 шт.
4. лук зеленый, петрушка, укроп - по вкусу
5. яйца - 2-3 шт.
6. мука -3-4 ст. ложки
7. соль, черный перец - по вкусу
8. растительное масло - для жарки

Приготовление:

Капусту отварить в подсоленной воде 10 минут, разобрать на листья. У каждого листика отбить утолщения, порезать мелко. Мелко порезанный лук вместе с морковью тушить до мягкости на растительном масле. Добавить капусту, перемешать.

Добавить нарезанную зелень, посолить, поперчить.

Яйца смешать с мукой, добавив немного соли, чуть взбить. Вылить в капустную массу.

Хорошо все перемешать. Ложкой выкладывать массу на разогретую сковороду с растительным маслом. Размер – как хорошие отбивные.

Подать со сметаной. Очень вкусно!

Приятного аппетита!