109 дней за решеткой. Катерина Борисевич
Коронавирус: свежие цифры
  1. «Очень сожалею, что я тренируюсь не на «Аисте». Посмотрели, на каких велосипедах ездит семья Лукашенко
  2. «Молодежь берет упаковками». Покупатели и продавцы — о букетах с тюльпанами к 8 Марта
  3. Первый энергоблок БелАЭС включен в сеть
  4. «Ушло вдвое больше дров». Дорого ли выращивать тюльпаны и как к 8 марта изменились цены на цветы
  5. «Можно понять масштаб бедствия». Гендиректор «Белавиа» — про новые и старые направления и цены на билеты
  6. «Если вернуться, я бы ее не отговаривал от «Весны». Разговор с мужем волонтера Рабковой. Ей грозит 12 лет тюрьмы
  7. «Прошло минут 30, и началось маски-шоу». Задержанные на студенческом мероприятии о том, как это было
  8. Я живу в Абрамово. Как неперспективная пущанская деревня на пару жителей стала «модной» — и передумала умирать
  9. Изучаем весенний автоконфискат. Ищем посвежее, получше и сравниваем с ценами на рынке
  10. «Танцуем, а мое лицо прямо напротив ее груди». История семьи, где жена выше мужа (намного!)
  11. «Соседи, наверное, с ума от нас сходят». У минчан с разницей в четыре года родились две двойни
  12. Минское «Динамо» проводит четвертый матч против СКА в Кубке Гагарина. Онлайн
  13. Автозадачка с подвохом. Разберетесь ли вы в правилах остановки и стоянки на автомагистралях?
  14. «Один роковой прыжок — и я парализован». История парня, который нырнул в воду и сломал позвоночник
  15. «Я привыкла быть, как все. Но теперь это не так!» Как мы превратили читательницу в роковую красотку
  16. Стачка — за разрыв договора, профсоюзы — против. Что сейчас происходит вокруг «Беларуськалия» и Yara
  17. Как заботиться о сердце после ковида и сколько фруктов нужно в день? Все про здоровье за неделю
  18. BYPOL выпустил отчет о применении оружия силовиками. Изучили его и рассказываем основное
  19. Еще 68,9 млн долларов. Минфин в феврале продолжил наращивать внутренний валютный долг
  20. У бюджетников заметно упали зарплаты. Их обещают поднять за счет оптимизации численности работников
  21. Минздрав опубликовал статистику по коронавирусу за прошлые сутки
  22. Синоптики объявили желтый уровень опасности на 9 марта
  23. Студентка из Франции снимала Минск в 1978-м. Показываем фото спустя 40 лет
  24. «Хлеба купить не могу». Работники колхоза говорят, что они еще не получили зарплату за декабрь
  25. Акции в честь 8 Марта и заседание МОК по Беларуси. Онлайн дня
  26. Россия анонсировала в марте совместные с Беларусью учения. В том числе — под Осиповичами
  27. «Белорусы готовы работать с рассвета до заката». Айтишницы — о работе и гендерных вопросах
  28. Где поесть утром? Фудблогеры советуют самые красивые завтраки в городе
  29. У Марии Колесниковой истек срок содержания под стражей
  30. На овсянке и честном слове. История Марины, которая пришла в зал в 33 — и попала в мировой топ пауэрлифтинга


фото

Ингредиенты:

  1. сгущенное молоко без сахара - 1 стакан
  2. сахар -2 1/4 стакана
  3. желтки от крупных яиц - 3 шт.
  4. большие яйца - 3 шт.
  5. сливочное масло размягченное - 340 г
  6. сливочное масло холодное, порезать на кусочки - 113 г
  7. ванильный экстракт - 3 ч. л.
  8. кокосовая стружка сладкая, подсушить в духовке слегка - 1 2/3 стакана
  9. пекан или грецкий орех, порубить - 1 стакан
  10. мука - 1 1/4 стакана
  11. пищевая сода - 1/2 ч. л.
  12. соль - 1/2 ч. л.
  13. несладкое какао - 1/4 стакана
  14. сладкий шоколад - 30 г
  15. натуральный крепкий горячий кофе - 1/3 стакана
  16. кефир - 1/3 стакана
  17. сладкая пудра (по желанию)
  18. белки от больших яиц, взбить - 3 шт.
  19. винный камень или лимон. кислота - 1/8 ч. л.
  20. несладкое какао - 1 ст. л.
  21. сахар - 2 стол. л.
  22. клубника (по желанию)
  23. мята (по желанию)
  24. кокосовая стружка (по желанию)

Приготовление:

Разогреть духовку на 180 градусов. Противень размером 32 см на 38 см смазать маслом, выложить бумагу для выпечки по размеру противня, смазать бумагу также маслом и припылить мукой.

Для начинки смешать в кастрюльке несладкое сгущенное молоко с 1 стаканом сахара и 3 желтками, добавить 110 г порезанного кубиками сливочного масла. Поставить на средний огонь, помешивать примерно 10 минут. Затем снять с огня, добавить 1 ч. л. ванилина, высушенную в духовке кокосовую стружку и пекан порубленный. Перемешать и поставить остывать.

Смешать муку, пищевую соду и соль.

В другом блюде смешать какао и шоколад протертый. Залить горячим натуральным крепким кофе и перемешать. Затем добавить кефир и 2 ч. л. ванилина, перемешать.

Взбить на высокой скорости в течение 4 минут сливочное масло комнатной температуры с сахаром 1 1/4 стакана, снизить скорость и добавлять по яйцу за раз, после каждого раза перемешивая. Затем – муку в три приема и в два приема – какао с шоколадом, заканчивая мукой.

Выложить тесто на приготовленный противень. Поставить в духовку на 16 минут.

Достать бисквит из духовки, положить на полотенце с бумагой для выпечки и горячим свернуть осторожно в рулет, оставить на несколько минут. Затем развернуть и выложить приготовленную кокосовую начинку с пеканом, распределяя по всей поверхности. Снова свернуть в рулет и переложить в хлебную форму, осторожно вытягивая бумагу для выпечки.

После остывания рулета посыпать его сахарной пудрой. Но можно украсить ягодами и кремом. Для этого нужно взбить белки в пену, добавить винный камень, затем – сахар и какао. Распределить белковый крем на рулете лопаточкой (можно применить кондитерский шприц). Затем украсить ягодами – целыми или порезанными. И мятой. Немножко выложить сверху кокосовой стружки. Поставить в холодильник. А если невтерпеж – тут же разрезать на порции.

Приятного аппетита!

-5%
-25%
-10%
-20%
-10%
-50%
-10%