Тарталетки с абрикосами

Ингредиенты:

• 150 г муки;
• 125 г сливочного масла;
• 125 г сахарного песка;
• 3 яйца;
• 25 г горького шоколада;
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
• 12 половинок консервированных абрикосов;
• ядра трех грецких орехов;
• сахарная пудра;
• соль.

Приготовление:

1. Растереть размягченное сливочное масло с сахаром и солью. Продолжая растирать, вбить по одному яйца. Должна получиться масса однородной консистенции.

2. Натереть охлажденный шоколад на крупной терке в яичную массу.

3. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем, на полученную массу, перемешать тщательно и замесить эластичное тесто.

4. Поместить тесто в холодильник на 30 минут, завернув его в пищевую пленку.

5. Смазать маргарином формочки для выпечки тарталеток. Разделить на 12 частей охлажденное тесто и раскатать из него тонкие коржи, выложить их в формочки.

6. На тесто положить четвертинку ядра грецкого ореха, затем половинку отцеженного и обсушенного консервированного абрикоса срезом вниз.

7. Поместить формочки на противень и выпекать в духовке 20 минут при температуре 200˚С.

8. Готовые тарталетки выложить из формочек, остудить.

Перед подачей выложить на плоское блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!