Рыбный суп с кукурузой

Ингредиенты:

450 г филе рыбы

1 чайная ложка сухого хереса

1 небольшой кусочек корня имбиря

1 банка консервированной кукурузы

1 чайная ложка кукурузного масла

1 чайная ложка кукурузного крахмала

лук зеленый

соль

Приготовление:

Помыть филе рыбы, положить в эмалированную кастрюлю.
Помыть и очистить корень имбиря, измельчить его, пропустив через чесночницу.
Присыпать рыбное филе измельченным корнем имбиря.
Добавить соль и сбрызнуть хересом. Оставить мариноваться минут на 10.
Сварить в течение 6 минут подготовленное филе рыбы в пароварке.
Размять готовую рыбу вилкой.
В кастрюле довести до кипения 900 мл воды, добавить консервированную кукурузу, масло кукурузное, соль и варить минуты 2 на слабом огне.
Смешать кукурузный крахмал с 4 столовыми ложками холодной кипяченой воды, размешать и влить в суп, постоянно помешивая. Варить до тех пор, пока не станет густым.
Добавить рыбу в густой суп, варить еще 1 минуту.
Помыть несколько перьев зеленого лука. Мелко нарезать.
Перед подачей разлить суп в порционные тарелки и посыпать измельченным луком.

Приятного аппетита!