Лосось — 250 грамм
Каперсы — 20 грамм
Лук зеленый — 1 пучок
Лимон — 0.5 штук
Горчица французкая — 20 грамм
Укроп — по вкусу
Соль поваренная — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Приготовление:
Филе лосося сначала нарезать тонкими пластинками, затем- мелкими кубиками. Помытый и обсушенный лук и каперсы мелко порубить. Выжать сок из половины лимона
В миске смешать кубики лосося с луком и лимонным соком, добавить соль и молотый черный перец по вкусу. Оставить на 8-10 мин.
Тартар выложить на десертные тарелки или блюдца, украсить веточками укропа.
