Сколько ложек в стакане и грамм в чайной ложке

Часто формулировки рецептов вызывают у нас недоумение. Ну как мне посчитать точно 100 граммов без весов? И что делать, если в доме нет того самого «стандартного» граненого стакана, которым легко отсчитывать количество жидких и сыпучих продуктов? LADY сделала простую памятку с ответами на эти бытовые вопросы: сохраните себе, в следующий раз на кухне вам она пригодится. А еще эти знания пригодятся тем, кто контролирует свое питание.

Кликните, чтобы сразу перейти на нужный раздел:

Сколько граммов в стакане
Сколько граммов в столовой ложке
Сколько граммов в чайной ложке
Сколько ложек в стакане

Сколько граммов в стакане

Это очень сильно зависит от продукта. Проще всего определить, сколько воды в стакане: граммы здесь будут соответствовать миллилитрам. Сказать, сколько в стакане муки или сахара, уже сложнее.

За эталон возьмем стакан в 250 миллилитров — это обычный размер, как правило, все стаканы сейчас делают такие. Граненые «советские» стаканы поменьше: в них 200 миллилитров. Ниже — приблизительная табличка со значениями.

Продукт	Сколько граммов в стакане (250 мл)
Мука	160
Сахар	200
Крупы	в среднем 200−230
Крахмал	180
Растительное масло	230
Молоко	250
Соль	300

Сколько граммов в столовой ложке

Определение тоже зависит от продукта. Но даже усложняется: ведь можно набрать «с горкой», а можно без. Рассмотрим, сколько весит столовая ложка в обоих случаях для часто используемых в готовке продуктов: сахара, соли, муки, желатина, воды, молока, растительного масла, меда, сухих дрожжей.

Продукт	Граммы в столовой ложке	Граммы в столовой ложке «с горкой»
Сахар	20	25
Соль	22−25 (зависит от помола)	28−30 (зависит от помола)
Мука	20	30
Желатин в гранулах	10	15
Вода	18	-
Молоко	18	-
Растительное масло	16	-
Мед	25−30	35−40
Сухие дрожжи	8	11

Сколько граммов в чайной ложке

Сколько граммов в чайной ложке, тоже поможет разобраться таблица. Можно просто запомнить, что такая ложка — это примерно четвертая часть столовой. То есть берем вес продукта в столовой ложке и делим на четыре.

Обычно маленькими ложками измеряют продукты для кондитерских изделий: корицу, какао, дрожжи. Или, например, молотый кофе.

Продукт	Граммы в чайной ложке	Граммы в чайной ложке «с горкой»
Сахар	5	8
Какао	6	9
Корица	5	8
Уксус	4	-
Крахмал	10	13
Соль	7−8 (зависит от помола)	10−12 (зависит от помола)
Сухие дрожжи	2,5	3
Молотый кофе	4	7

Сколько ложек в стакане

Зная все, что мы уже написали выше, можно легко это высчитать при необходимости. Например, из таблиц очевидно, что в стакане муки 8 столовых ложек (160 граммов стакана делим на 20 граммов ложки). В стакане сахара 10 столовых ложек (200 граммов сахара в стакане делим на 20 граммов ложки). Но мы посчитали все за вас в таблице.

Продукт	Столовых ложек «с горкой» (кроме масла) в стакане (250 мл)
Мука	8
Сахар	10
Соль	10−11 (зависит от помола)
Крахмал	6
Молоко	13−14
Растительное масло	14−15