106 дней за решеткой. Катерина Борисевич
Коронавирус: свежие цифры
  1. «Надо по-хозяйски подойти к этой территории. Но никакого жилья». Лукашенко дал указания по площадке «Мотовело»
  2. По обновленному КоАП судили айтишника из квартала «Пирс». На его балконе БЧБ-флаг держался с августа
  3. У кого больше? Подсчитали, сколько абонентов у A1, МТС и life:)
  4. Почти 60 тысяч рублей за китайский кроссовер. Изучаем возможности Chery Tiggo 7 Pro
  5. Лукашенко: КГБ вам в ближайшее время расскажет, сколько сюда тротила завезли. И даже пластита
  6. Помните, сколько стоили машины на авторынке в Малиновке 20 лет назад? Сравнили с современными аналогами
  7. Кто стоит за BYPOL — инициативой, которая публикует громкие расследования и телефонные сливы
  8. Задержано более 10 участников конференции Лиги студенческих объединений, приговоры судов. Что происходит 5 марта
  9. МАРТ — ЕЭК: Беларусь не нарушает своих обязательств по применению ассортиментных перечней товаров
  10. Что сделать для сердца, если переболел коронавирусом? Кардиолог помогает разобраться
  11. Украина опять внесла Беларусь в «зеленый список» по COVID-19. Можно ехать без ПЦР-теста и карантина
  12. «Скорее ад замерзнет». В МИД Литвы отреагировали на требование о выдаче Тихановской
  13. Оперная певица, которая троллит чиновников и силовиков. Кто такая Маргарита Левчук?
  14. В Минск привезли первый экземпляр нового поколения Renault Duster
  15. Иск в суд, новые обвинения, уголовное дело. Что снова происходит с Гродненским детским хосписом
  16. Суд огласил приговор водителю, который прокатил на капоте гаишника
  17. Белорусов атаковали банковские мошенники. Откуда у них данные, почему их сложно найти, как защититься
  18. Погода в длинные выходные: мокрый снег, метели, гололедица и ночные морозы
  19. От 16 до 73. Спросили белорусок разных возрастов о женской дружбе, красоте, возрасте и солидарности
  20. Генпрокуратура направила в Литву запрос о выдаче Тихановской, а в суд — дело «о тайной вечере»
  21. «Дочка видела, как нас забирали. Всю ночь плакала». Минчанки хотели обратиться к депутату, а попали на Окрестина
  22. На ЧМ эту биатлонистку хейтили и отправляли домой, а вчера она затащила белорусок на пьедестал
  23. Насколько хорошо вы понимаете логику приговоров. Попробуйте себя в роли судьи. Игра
  24. Не с того начали. Бизнес-союз резко ответил на предложение МНС побороться с зарплатами в конвертах
  25. Стачка — за разрыв договора, профсоюзы — против. Что сейчас происходит вокруг «Беларуськалия» и Yara
  26. По зарплатам «в конвертах» ввели новшество. Оно касается как работников, так и нанимателей
  27. «Парень выдержал полгода». История мотоциклистки, которая в 25 лет стала жертвой страшной аварии
  28. «В школе думали, что приводит бабушка». История Даши, у которой разница в возрасте с мамой 45 лет
  29. Генпрокуратура возбудила уголовное дело против BYPOL
  30. Служит в армии и копит на дом в деревне. В женском биатлоне — новая звезда (и она невероятно милая)


/

Здравствуйте, дорогие наши читатели. Спешим поделиться с вами еще одним солнечным рецептом из теплых восточных стран. Блюда восточной кухни связаны с древними традициями и обладают насыщенным вкусом и необычайным ароматом. И сегодня мы будем готовить очень полезное и вкусное блюдо – хумус.

Его можно подавать как холодную закуску или как соус. Основной ингредиент в нем – горох. Горох весьма полезен для женщин, так как в нем содержится большое количество натурального гормона эстрогена. Но это не значит, что горох должны употреблять только женщины :) Кушайте все, так как в нем много белка, пищевой клетчатки, жиров и железа.

Итак, полезные качества хумуса мы изучили, теперь берем торбочку и идем в магазин.

Нам потребуются:

  • нут (я беру обычный горох) – 130 г;
  • 80 мл лимонного сока;
  • 3 ст. л. тхины (приготовим сами, если не найдете);
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ст. л. петрушки;
  • соль;
  • жгучую и сладкую паприку (по вкусу).

Нут замачиваем часа на полтора. Я предпочитаю на ночь. Сливаем воду, сразу заливаем свежей так, чтобы она покрывала горох на 5 см. Доводим до кипения и варим на слабом огне, пока горох не станет мягким (примерно 1,5 часа). Сливаем воду в чашку, она нам еще понадобится. Перекладываем горох в блендер и добавляем лимонный сок, тхину, мелко нарубленный чеснок, соль.

Как готовить тхину:

  • 5 ст. л. кунжута подсушить или обжарить на сковороде. Остудить и перемолоть в блендере или ступке;
  • 0,5 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. сока лимона;
  • ползубчика чеснока;
  • немного петрушки и воды, соль и перец по вкусу.

Все это перемешать в блендере или ступке.

Горох, чеснок, лимон и тхина,
Лежат себе на дне кувшина.
Друг друга нежно истомляя,
Пред тем, как взбиться в пену мая.

Ну подумаешь – немного поэзии! Нахлынуло :)

Так вот, взбиваем все в пюре, добавляем 2-3 ст. л. воды, в которой варился горох, чтобы смесь стала мягкой и кремообразной. Перекладываем в мелкую миску, делаем углубление в центре и вливаем 1 ст. л. оливкового масла. Украшаем порубленной петрушкой и паприкой.



Я предпочитаю вкушать с сухариками или хлебцами (лучше домашнего производства). Если вы за один присест не употребили хумус – не беда. Перекладываем его в банку, и он благополучно хранится несколько дней в холодильнике. И на утречко, на сухаричек, да под кофеёк... Ммм…песня!

А знаете, на какие сухарики я люблю его мазать?

Мука, вода, щепотка соли или другой рецепт – масло, мука, щепотка соли. Перемешали, раскатали, нарезали – и на противень в духовку. 15 минут – и свежайшие сухари на столе в любое время суток!



От всей души, Инна и Алла.

 

-20%
-50%
-30%
-25%
-18%
-50%
-10%