• Тело
  • Вкус жизни
  • Отношения
  • Стиль
  • Карьера
  • Звезды
  • Вдохновение
  • Еда
  • Анонсы
  • Архив новостей
    ПНВТСРЧТПТСБВС
  1. «Вы звоните в такое горячее время». Так получат ветераны ВОВ единовременные выплаты к 9 Мая или нет?
  2. Бабарико, Тихановская и Цепкало о том, как для них началась избирательная кампания в прошлом году
  3. «Жена разбудила и говорит: «Слушай, ты уже не подполковник». Поговорили с лишенными званий экс-силовиками
  4. Соседние страны выявляют все больше контрабандных белорусских сигарет. Какие партии были самыми крупными?
  5. Колючая проволока и бронетранспортер. Каким получился «Забег отважных» в парке Победы
  6. Позывной «Птица». Удивительная история разведчицы Базановой, которая создала в оккупированном Бресте свою резидентуру
  7. Куда съездить в выходные? 10 необычных экскурсий по Беларуси для любопытных туристов
  8. Эксперт рассказал, что можно сажать рядом с помидорами, а что — нельзя
  9. До +26°С! Прогноз погоды на длинные выходные
  10. «Он меня слышит, реагирует на голос». Что сейчас с Ромой, который вынес из огня брата
  11. Нарколог рассказала, почему стоит обращать внимание на состав алкоголя
  12. Эксперт рассказал, что можно посадить в длинные выходные, а что еще рано сажать
  13. В какие страны пустят белорусов, привившихся непризнанными ЕС «Спутником V» или вакциной от китайской Sinopharm
  14. Лукашенко пообещал «ягодки» по «делу о госперевороте» и вспомнил «убийства друзей-президентов»
  15. Минтруда: ветераны получат единовременные выплаты до 9 мая
  16. «1700 рублей, СМС о зачислении пришло ночью». Какие выплаты в этом году к 9 Мая получают ветераны
  17. Лукашенко о заявлении на него в прокуратуру Германии: Не наследникам фашизма меня судить
  18. «Хочу проехать по тем местам». Актер Алексей Кравченко — об «Иди и смотри» и съемках в Беларуси
  19. «Поняли, у собаки непростая судьба». Минчане искали брошенному псу дом и узнали, что он знаменит
  20. Участвовавший в испытании «Спутника V» минчанин спустя полгода проверил, что ему вкололи
  21. Инфекционист — о поставках в Беларусь вакцины от Pfizer и BioNTech и реакциях на прививку от COVID-19
  22. Сколько людей пришло в ТЦ «Экспобел», где бесплатно вакцинируют от коронавируса
  23. Как белорусские сигареты оказываются в опломбированных вагонах с удобрениями? Попытались найти ответ
  24. Белгидромет предупредил о заморозках в ночь на 9 мая
  25. Главный скандал «фигурки»: россияне выиграли золото Игр, но через 5 дней его вручили и канадцам. Как так?
  26. Властям в апреле удалось пополнить резервы валютой. Белорусы отвернулись от доллара?
  27. Ведущий химиотерапевт — о причинах рака у белорусов, влиянии ковида и о том, сколько фруктов есть в день
  28. «Когда войну ведут те, кто уже проиграл». Чалый объясняет «красные линии» и угрозы Лукашенко
  29. 22 года назад пропал бывший глава МВД и оппозиционный политик Юрий Захаренко
  30. Год назад стартовала, возможно, главная избирательная кампания независимой Беларуси. Как это было


Нет, я не мечтала стать барменом с детства. В детстве я просто не знала, что эти невероятные люди существуют. Это уже в более осознанном возрасте в увеселительных заведениях я просто глаз от них не могла оторвать: улыбчивее Александра Солодухи и ловчее карточного шулера, они могут поддерживать разговор, варить кофе и жонглировать стаканами одновременно! Ради эксперимента для Недели первого опыта я стала барменом на полдня.

На входе в кафе меня встретила обаятельная администратор по имени Вика. Она сразу рассказала о правилах заведения: бармены и официанты не должны опаздывать, при себе необходимо иметь сменную обувь и рабочую одежду. Меня, опоздавшую и в парадном платье, не ругали (всё же в данном случае хорошо быть главным редактором, а не настоящим барменом), выделили новую форму, и я уверенно пошла покорять барную стойку.

фото

Как видите, привлекать клиентов я решила самым незатейливым способом.

фото

Попасть за барную стойку — это как побывать за кулисами в театре: ты видишь всю изнанку и в первые пять минут остолбенело смотришь на это огромное количество стаканов, чашек, тарелок, ложек, бутылок и прочих штук, названия которых я так и не запомнила. Мне сразу захотелось побыть сумасшедшим алхимиком и смешать всё, что я вижу, в один большой бокал. Но остатки здравого смысла и администратор Вика меня остановили.

фото

Для начала бармен должен приготовить своё рабочее место, помыть и вытереть необходимую посуду. Я старательно тёрла бокал полотенцем и репетировала речь для своего первого клиента.

фото

Первые посетители — две милые девушки, заказавшие кофе и чай. Вот тут и началось самое интересное. Я вроде не слон, однако первый блин, то есть кофе, вышел комом, брызгами и осколками. Сначала я разбила чашку, а потом торжественно залила барную стойку молоком.

фото

С молоком вообще вышла трагедия: ребята бармены как раз помыли стойку к нашему приходу. И пусть белый цвет очень идет этому столу, а мне полезна трудотерапия — процесс уборки занял добрые полчаса.

фото

Пообещав себе, клиентам, администратору, фотографу Оле и силам небесным быть аккуратнее и внимательнее, я таки подала людям кофе и заварила чай. Администратор рассказала, что за битые стаканы заведение барменов не наказывает. Бить посуду — нормальное хобби для новичков. Так что будем считать это моим боевым крещением. Кстати, улыбка и чувство юмора действительно спасают в любой ситуации. Я тщательно улыбалась посетителям и говорила: “Будьте спокойны, но осторожны: вы — мои первые клиенты!”

фото

фото

фото

фото

Настало время приготовления фирменного безаклогольного коктейля LADY.TUT.BY. Рецепт этого чудесного напитка рождался спонтанно, его ингридиенты хранятся в строжайшем секрете. При его создании я руководствовалась своим главным правилом: “Главное в жизни и в коктейле — вишенка!”

Много льда:

фото

Крибли-крабли-бум и клубничный сироп:

фото

Наконец, главный герой нашего коктейля: вишенка!

фото

фото

Честно говоря, после еще пары заказов, уборки и продолжительного стояния на ногах я устала так сильно, что наслаждаться своим произведением безалкогольного искусства решила в гордом одиночестве и желательно на диване.

фото

Итого: Это действительно тяжелый труд, особенно для девушки. От вас требуется как физическая, так и психологическая выносливость. Мне повезло: моими клиентами были адекватные и милые люди. Однако некоторые бармены вынуждены разбираться в конфликтах, успокаивать бурно проявляющих свои эмоции посетителей, не теряться в форс-мажорных ситуациях. К тому же бармен — пусть не знаток человеческих душ, но как минимум человек, искренне интересующийся вашими проблемами и всегда готовый к диалогу. Общение — одно из самых важных умений для представителя данной профессии. Один психолог рассказывал, как мужчина в депрессивном состоянии пришел в бар: выпить и излить душу. Бармен был очень занят, наливал ему напитки, но поддерживать разговор не успевал. По словам психолога, мужчина покончил с собой этим же вечером.

Бармен — почти что врач, а также силач и просто обаятельный человек, которому непременно нужно оставлять чаевые!

Благодарим кафе LOFT за помощь в проведении съемок. А также лично Анжелу Грущенкову, администратора Викторию и бармена Виктора.

Фотограф Ольга Какшинская

Хотите узнавать все новости LADY.TUT.BY первыми? Следите за самыми свежими обновлениями в наших группах Вконтакте и на Facebook!

 

-10%
-5%
-20%
-11%
-15%
-10%
-30%
-20%
-10%
-10%
0073029