• Делай тело
  • Вкус жизни
  • Отношения
  • Стиль
  • Карьера
  • Вдохновение
  • Еда
  • Звезды
  • Анонсы
  • Архив новостей
    ПНВТСРЧТПТСБВС
Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку с новыми материалами

Еда


Паста — одно из главных блюд Италии. Почувствовать себя хотя бы на один вечер в этой прекрасной стране можно, устроив небольшое кулинарное путешествие. Например, приготовить пасту с фрикадельками.

300 г пасты (на 4 порции):

Для фрикаделек:

  • 400 г фарша (свинина, говядина)
  • 1 яйцо
  • ½ ч.л. соли
  • ¼ ч. л. перца
  • Сухой укроп, петрушка по вкусу
  • 4 ст.л. кипяченой воды комнатной температуры
  • Мука для обваливания фрикаделек
  • Растительное масло для обжаривания фрикаделек

Для соуса:

  • 1 луковица средних размеров
  • 1 морковь (около 100 г)
  • 1−2 зубчика чеснока
  • ¾ стакана мясного бульона
  • 3 ст. л. сметаны
  • ½ стакана томатного соуса
  • Растительное масло для пассировки
  • Соль, перец, сухие специи по вкусу

Приготовление:

  • К фаршу добавить яйцо, соль, перец, кипяченую воду, сухие травы по вкусу. Перемешать до однородного состояния и сформировать фрикадельки размером с грецкий орех. Обвалять в муке и обжарить.

  • Морковь натереть на крупную терку, лук измельчить ножом, затем все вместе пассеровать на растительном масле.
  • К овощам добавить горячий бульон, измельченный чеснок, сухие травы, соль, перец, сметану и томатный соус. Все перемешать и дать покипеть 10 минут.
  • Обжаренные фрикадельки поместить в блюдо для запекания с высокими бортиками. Залить соусом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

  • В кастрюлю налить 2 литра воды и довести до кипения, посолить. Опустить в воду пасту и варить 10 минут после закипания воды (время приготовления конкретного вида пасты обычно указано на упаковке). Затем слить воду.
  • Достать фрикадельки из духовки, опустить пасту в соус с фрикадельками, слегка перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Затем подать к столу.

Можно пропустить это действие и выложить фрикадельки на пасту в порционные тарелки, щедро поливая соусом.

Приятного аппетита!

Нужные услуги в нужный момент
-32%
-20%
-10%
-50%
-15%
-10%
-40%
-10%
-37%
-15%
0058953