Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку с новыми материалами

Еда


Когда до Нового года остаются буквально считанные дни, самое время задуматься о праздничном меню. И если вы хотите удивить гостей и порадовать домочадцев оригинальными блюдами, то эти салаты точно должны попасть к вам на стол.

Овощной салат с креветками и йогуртовой заправкой

Вам понадобятся:

  1. 150 г креветок
  2. 200 г помидоров черри
  3. ½ перца болгарского желтого
  4. ½ перца болгарского красного
  5. 2 авокадо
  6. 1 средний огурец
  7. ½ баночки йогурта натурального
  8. 2 ч. л. яблочного уксуса
  9. 1 ст. л. оливкового масла
  10. 1 зубчик чеснока
  11. несколько перьев зеленого лука
  12. соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Нарезать перец небольшими кубиками. Очистить огурец и авокадо, а затем также нарезать их кубиками. Помидоры черри разрезать пополам. Выложить овощи в салатник.
  2. Смешать йогурт с уксусом и оливковым маслом. Добавить соль и перец, а также очищенный и мелко нарезанный зубчик чеснока.
  3. Выложить в салатник к остальным ингредиентам очищенные креветки, добавить приготовленную заправку и посыпать нарубленным зеленым луком.

Салат из курицы, яблок и сыра

Вам понадобятся:

  1. 450 г запеченного куриного филе (или курицы гриль)
  2. 1 перец красный сладкий
  3. 1 зеленое яблоко
  4. 0,25 стакана грецких орехов
  5. 50 г сыра чеддер тертого (любого другого твердого сыра)
  6. 2 ст. л. яблочного уксуса
  7. 2 ч. л. горчицы дижонской
  8. 1 салат-латук красный (пекинская капуста или любой кочанный салат)
  9. 3 ст. л. оливкового масла
  10. соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезать соломкой.
  2. В чаше смешать оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец.
  3. Салат вымыть, обсушить, у перца удалить семена, нарезать. Яблоко разрезать пополам, удалить семена, нарезать ломтиками.
  4. Добавить в чашу с заправкой кусочки салата, перемешать. Распределить на порционные тарелки, сверху выложить кусочки филе, перца и яблока, посыпать орехами и тертым сыром.

Салат с гранатом и креветками

Вам понадобятся:

  1. 150 г очищенных креветок
  2. 1 гранат
  3. 20 г сливочного масла
  4. ½ небольшого кочана красной капусты
  5. салат фризе по вкусу
  6. 1 лук-шалот
  7. 2 ст. л. оливкового масла
  8. 2 ст. л. винного уксуса
  9. 1 ч. л. розового перца
  10. соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Обжарить креветки на горячей сковороде в сливочном масле 5 минут. Лук-шалот очистить и мелко нарезать.
  2. Нашинковать капусту и салатные листья. Выложить в салатник, добавив лук-шалот, зерна граната и креветки.
  3. Заправить салат оливковым маслом и винным уксусом, посолить, поперчить и добавить розовый перец. Тщательно перемешать.

Французский салат «Нисуаз»

Вам понадобятся:

  1. 1 кочан салата
  2. 4 помидора
  3. 3 луковицы
  4. 1 болгарский перец
  5. 3 яйца, сваренных вкрутую
  6. 200 г стручковой фасоли
  7. 1 зубчик чеснока
  8. 1 банка анчоусов
  9. 1 банка консервированного тунца
  10. лимонный сок по вкусу

Для соуса:

  1. 1 ст. л. оливкового масла
  2. 1 ст. л. винного уксуса
  3. чеснок по вкусу
  4. базилик по вкусу
  5. щепотка соли
  6. щепотка перца

Приготовление:

  1. Смешать все ингредиенты для соуса.
  2. Отварить стручковую фасоль в течение 5 минут и ополоснуть ледяной водой.
  3. В оливковом масле обжарить дольку чеснока и фасоль. Остудить и полить лимонным соком.
  4. В миску сложить салатные листья, нарезанные помидоры, болгарский перец ломтиками, яйца, анчоусы, фасоль и тунца.
  5. Заправить салат соусом, еще раз сбрызнуть лимоном и подавать.

Салат из семги с ананасом

Вам понадобятся:

  1. 300 г копченой семги (или форели)
  2. 1 средний ананас
  3. 40 г корня имбиря
  4. 3 лука-шалота
  5. небольшой пучок кинзы
  6. перец по вкусу

Приготовление:

  1. Семгу нарезать небольшими кубиками. Ананас очистить, удалить волокнистую сердцевину, а мякоть также нарезать кубиками. Выложить оба ингредиента в миску.
  2. Добавить очищенный и мелко нарезанный корень имбиря, накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.
  3. Перед подачей добавить в салат очищенный и нарезанный лук-шалот, а также нарубленную кинзу. Поперчить и перемешать.

Салат с куриной грудкой, рукколой и апельсином

Вам понадобятся:

  1. 1 куриная грудка
  2. 1 апельсин
  3. 1 пучок зеленого салата
  4. 2 пучка рукколы
  5. 3 ст. л. оливкового масла
  6. мед по вкусу
  7. ½ моркови
  8. 1 зеленое яблоко
  9. кедровые орехи по вкусу

Приготовление:

  1. Куриную грудку отварить, остудить и нарезать соломкой.
  2. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде без масла до золотистого цвета, постоянно помешивая.
  3. Морковь и яблоко натереть на крупной терке.
  4. Апельсин очистить, нарезать кружочками, а кружочки разрезать на 4 части.
  5. Листья салата и рукколу тщательно помыть и крупно порезать.
  6. Для заправки смешать оливковое масло с медом. Добавьте немного лимонного сока.
  7. Смешать все ингредиенты, посолить и заправить салат.

Крабовый салат с авокадо

Вам понадобятся:

  1. 300 г крабового мяса
  2. 1 авокадо
  3. 100 г корня сельдерея
  4. 3 свежих огурца
  5. листья петрушки по вкусу
  6. соль и перец по вкусу

Для заправки:

  1. 100 мл сметаны или майонеза
  2. ломтики лимона для украшения

Приготовление:

  1. Авокадо и корень сельдерея нарежьте соломкой. Огурец очистите и нарежьте кубиками. Листья петрушки нашинкуйте. Если крабы замороженные, отварите их 5 минут в кипящей подсоленной воде, освободите от пленок, порвите на кусочки.
  2. Все ингредиенты смешайте и заправьте сметаной или майонезом. Выложите в салатник, украсьте лимоном.

Салат с фенхелем и зернами граната

Вам понадобятся:

  1. 0,5 стакана зерен граната
  2. 2 ст. л. оливкового масла
  3. 3 огурца
  4. 2 фенхеля
  5. 1 зеленое яблоко
  6. 1 лимон
  7. 3 ст. л. винного уксуса
  8. соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Приготовьте заправку. Натрите немного цедры лимона (0,5 ч. л.) и выжмите 2 ст. л. сока. Соедините сок и цедру лимона, масло, уксус, соль, перец, перемешайте, перелейте в банку с крышкой. Заправку можно хранить в холодильнике 2 дня.
  2. Фенхель вымойте, обсушите, срежьте зелень и измельчите ее. Овощерезкой или тонким ножом нарежьте фенхель на тонкие ломтики.
  3. С огурца срежьте овощечисткой несколько полосок кожицы по всей длине, сделав его полосатым. Нарежьте огурец кружочками. Яблоко очистите, удалите сердцевину, нарежьте на тонкие ломтики.
Нужные услуги в нужный момент
-20%
-10%
-10%
-20%
-30%
-35%
-30%
-30%
-15%
-60%