154 дня за решеткой. Катерина Борисевич
Коронавирус: свежие цифры
Коллапс с водой в Минске
  1. Доллар и евро на торгах заметно подешевели. Какие курсы валют установили обменники 23 апреля
  2. Родстер за 55 тысяч долларов и броневик — за 5. Посмотрели, какие эксклюзивные авто можно купить прямо сейчас
  3. Прогноз от властей: каким будет курс доллара в ближайшие три года
  4. Следственный комитет объявил в розыск Герасименю и Опейкина
  5. Приговор журналисткам «Белсата» за стрим с «Площади перемен» не изменили. Они проведут в колонии два года
  6. «Врачи не верили, что я вытяну». История Стаса, который попал под поезд и выжил
  7. Как самому недорого создать эффектный сад без помощи ландшафтного дизайнера. Вот простые советы
  8. «Отражает лишь степень встроенности Лукашенко во внешнюю политику Кремля». Эксперты — о встрече в Москве
  9. Путин ответил на предложение Зеленского встретиться
  10. Все умеют считать деньги — свои. А как насчет общих денег из кошелька страны? Проверим?
  11. В России с 1 по 10 мая будут выходные
  12. ЧП с водоводом в минской Чижовке. Санитарные врачи разрешили пить воду из крана
  13. Мингорисполком отказал организаторам в проведении «Чернобыльского шляха»
  14. Самая красивая пара современной «фигурки»: выиграли ЧМ и счастливы вместе вне льда
  15. 35 лет после Чернобыля. История женщины, родившей сына в апреле 1986-го
  16. «Симптомы эпилепсии — это не только судороги и обмороки». Разбираем с неврологом мифы о болезни
  17. Кто знал правду о чернобыльской катастрофе в 1986 году и как боролись с тем, чтобы «не было паники»
  18. Ну, как съездил? Что смотреть в Старых Дорогах, а что не стоит
  19. В Беларуси задержали банковских мошенников, звонивших жертвам по Viber. Ущерб — более миллиона
  20. Тепла хочется? В апреле не дождетесь: печальный прогноз погоды
  21. Внучка выложила фото дедушки в TikTok и собрала миллион просмотров. Смотрите, как круто он выглядит
  22. Правительство может отменить «заморозку» цен на социально значимые товары — и вот почему
  23. Песков рассказал о встрече Путина и Лукашенко. В Кремле ничего не знают о «принципиальном решении»
  24. В подвешенном состоянии. История многодетной семьи из Бреста, которая готовится на три года отправить папу на «химию»
  25. «Трупный яд попал к соседям через доски в полу». История Леонида, который убирает дома после смерти
  26. Минчанка рассказала, как за неделю вырастила на балконе грибы и получилось ли на этом сэкономить
  27. «Нельзя отворачиваться от друга, чьи глаза закрываются в последний раз». Как пережить смерть любимого питомца
  28. Кому, зачем и сколько? Суд по делу Виктора Бабарико: что говорит «взяткодатель»
  29. Telegram-канал BYPOL тоже признали экстремистским. Напоминаем, что делать подписчикам
  30. Вводят новшества по валютному рынку. Что они означают для белорусов


Злой монстр, первопричина повышенного холестерина в крови, болезней сердца и ожирения — жир — не так давно был оправдан. Оказалось, что жир — это отнюдь не зло в чистом виде, более того, полезные свойства жиров вполне обусловливают их включение в ежедневный рацион. Как же так? Давайте разбираться вместе!

Дело в том, что пищевой рацион наших предков на 75% состоял из жиров, на 20% - из белков и на 5% - из углеводов. Современный человек употребляет 60% углеводов, 20% белков и 20% жира. Доктор Перлмуттер — автор книг о здоровом питании — объясняет, как многие современные заболевания, в т. ч. болезни Альцгеймера, СДВГ, депрессий, тревожных расстройств и хронических головных болей, связаны с воспалением в организме и мозге, вызванном углеводами.

Как показывают исследования, причиной эпидемии ожирения стало чрезмерное употребление не жиров, а углеводов и сахара, в том числе глюкозы, содержащейся во фруктах и соках. Дело в том, что организм превращает излишнюю глюкозу в жир.

Поэтому жир не так уж вреден, как считалось ранее. Напротив, существуют научные доказательства пользы жира:

Полезные свойства жиров для мозга

Ткань мозга примерно на 60% состоит из жира. Диета с низким содержанием жиров лишает Ваш мозг материала, который необходим ему для надлежащей работы. И дело не только в «раскрученных» незаменимых жирных кислотах и омега-3 кислотах, которыми пестрят заголовки статей с призывами поглощать побольше лососей, авокадо и орехов. Некоторые насыщенные жиры, которых на протяжении многих лет советовали избегать, в том числе натуральные жиры животного происхождения, также важны для работы мозга.

Натуральные витамины А, D, E и K не растворяются в воде. Для их «транспортировки» и абсорбции организмом необходим жир. А эти витамины очень важны для здоровья как мозга, так и многих других жизненно важных органов. Именно витамин D считается важнейшим элементом, предотвращающим болезни мозга, а омега-3 кислоты улучшают когнитивные функции и настроение человека.

Полезные свойства жиров для легких

Наши легкие покрыты веществом, которое почти полностью состоит из насыщенного жира. Без необходимого этому органу количества насыщенного жира легкие находятся под ударом.

Полезные свойства жиров для иммунной системы

Насыщенные жиры, содержащиеся в обычном и кокосовом масле, играют важную роль в здоровье иммунной системы. Нехватка насыщенных жирных кислот в лейкоцитах ухудшает их способность распознавать и уничтожать болезнетворные организмы, такие, как вирусы, бактерии и грибки.

Полезные свойства жиров для кожи

Жир составляет основную часть клеточной мембраны, а наша кожа состоит из большого количества клеток. Без употребления необходимого количества жиров кожа может стать сухой и потрескавшейся, а образованные трещины могут стать путями проникновения инфекции в организм.

Полезные свойства жиров для сердца

О преимуществах употребления насыщенных жиров свидетельствуют многие исследования. К примеру, среди жителей тихоокеанских островов, 60% рациона которых состоит из насыщенных жиров кокоса, практически не встречается людей с больным сердцем.

Помимо этого, жир — это лучший источник энергии, чем углеводы (9 калорий/грамм по сравнению с 4 калории/грамм). Именно поэтому жир не только обеспечит вас необходимым количеством энергии на длительное время, но и сохранит чувство насыщения дольше.

Полезные свойства жиров, приведенные выше, никак не относятся к трансжирам, которые образовываются в результате присоединения атомов водорода к насыщенным жирам в процессе нагрева. Единственной пользой таких жиров является более длительный срок хранения продуктов.

Поэтому не спешите исключать из своего рациона все подряд жиры: горсть орехов, кусочек лосося, кокосовое масло — источники жиров, которые должны всегда находиться в списке ваших продуктов.

-10%
-20%
-5%
-50%
-20%
-20%
-70%
-17%
-40%