Меню на неделю для ленивых

Если у вас нет желания тратить много времени на готовку, но есть потребность в полезном и вкусном питании, наш новый проект “Меню на неделю для ленивых” - для вас.

Все, что вам нужно, - закупить в выходные необходимый набор продуктов в ближайшем гипермаркете.

А мы предложим вам рецепты на всю неделю, которые позволят забыть, как страшный сон, обеденный фаст-фуд и пельмени на ужин.

Внизу - список продуктов, который понадобится для “ленивого” меню.

А в файле по ссылке - рецепты, которые вы сможете скачать, распечатать и украсить ваш холодильник и кулинарную жизнь!

Технология приготовления блюд

Список необходимых продуктов

Для начала список продуктов и специй, которые должны быть у вас в постоянном наличии:

Мука
Сахар
Оливковое масло холодного отжима
Растительное масло
Соль
Уксус (белый винный, красный винный, бальзамический и обычный, 6%)
Перец черный горошком и молотый (в идеале – иметь мельницу для перца, тогда у вас под рукой всегда будет свежий ароматный перец)
Красный острый перец (пеперончино, кайенский, чили, острая паприка)
Корица молотая
Лавровый лист
Манная крупа
Смесь прованских трав
Тимьян
Крахмал (желательно кукурузный, но при его отсутствии можно взять картофельный)

Продукты на неделю 23 - 27 июня:

Творог 800г
Яйца 1 десяток
Сметана 0,5 кг
Лук-порей 3 шт
Шпинат 600г
Йогурт без сладких добавок 700 г
Вермишель 70 г
Бульон куриный или овощной (его можно сварить заранее и заморозить порциями по 250 г) 1 л
Вырезка свиная 1,5 кг
Кабачки молочной спелости 4 шт
Перец болгарский 4 шт
Помидоры 10 шт
Имбирь корень 1 шт
Клубника 1 кг
Хлопья овсяные 90 г
Сахар коричневый (тростниковый) 100 г
Орехи (например- фундук) 50г
Масло сливочное 400г
Картофель 2 шт
Морковь 2 шт
Консерва рыбная (например, сайда в собственном соку) 1 шт
Филе индейки 700 г
Лисички (свежие – сейчас сезон, или замороженные) 500г
Бекон или грудинка (нарезка) 60 г
Тостовый хлеб
Творог 400 г
Курага 100г
Цветная капуста 1 кочан небольшой
Белокочанная капуста 1 кочан
Яйца 1 дес
Говяжья вырезка 800 г
Чернослив без косточек 200 г
Сыр (типа российского) 120 г
Банан 1 шт
Сельдерей (стебли) 2 шт ( примечание – это товар весовой, вы спокойно можете отломать столько стеблей, сколько вам нужно и продавцы обязаны вам это взвесить)
Томаты в собственном соку 1 большая банка
Свежий базилик 1 пучок
Шампиньоны 250 г
Персики 2 шт
Мюсли 1 маленькая пачка
Томаты-черри 300 г
Лук репчатый 3 шт
Лимон 4 шт
Простокваша 450 г
Варенье, джем (любой, даже домашний) 200 г
Зеленый лук пучок
Чеснок 2 головки
Моцарелла 125 г
Соус табаско
Курица 1 шт
Рис 100 г
Тесто фило 1 пачка (вместо него можно взять слоеное бездрожжевое тесто)
Сыр фета 1 пачка
Кунжут 50 г

Понедельник

Завтрак: Ленивые вареники

Ингредиенты:

800г творога
50г муки
60 г манной крупы
2 небольших яйца
60г сахара
8 г соли

Для подачи:

100г сметаны
20 г фруктового сиропа

Обед: Суп йогуртовый со сметаной

Ингредиенты:

белая часть лука-порея
два зубчика чеснока
150г свежего шпината (или 200г свежемороженого, если не сезон)
50-60г мелких макаронных изделий (вермишель, орзо, звездочки)
500мл жидкого йогурта без добавок
400мл овощного или нежирного куриного бульона
30г оливкового масла
кастрюля с толстым дном
соль, перец черный молотый по вкусу

Ужин: Медальоны из свинины в перечном соусе

Ингредиенты:

свиная вырезка (пастрома) - 800 г
кабачок (молодой) - 3 шт
болгарский перец - 2 шт
помидоры - 3 шт
пеперончино - 1 щепотка
имбирь свежий - 2 см
прованские травы - 1 ч л
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу
масло для жарки - 3-4 сл л

Вторник

Завтрак: Оладушки на простокваше.

450г (банка) простокваши
2 яйца
соль, сахар
масло для жарки
мука пшеничная
сметана или джем-варенье-конфитюр для завершения композиции

Обед: Суп из рыбной консервы

Ингредиенты:

1,5 литра воды
2 крупных картофелины
1 средняя морковь
треть сладкого перца
банка рыбной консервы в с/с
лавровый лист, перец горошком, укроп (я люблю много)

Ужин: Рулет из индейки с лисичками и шпинатом

Ингредиенты:

600-700г филе индейки
два зубчика чеснока
пол-литра лисичек
10см (белая часть) лука-порея
пучок шпината (или 200г замороженного)
60г бекона или сыровяленой грудинки
соль, перец
масло для жарки

Среда

Завтрак: Сэндвич с творогом и курагой

Ингредиенты:

4 ломтика пшеничного хлеба для тостов
50г творога
4-5 сушеных плодов кураги, предварительно замоченных и отжатых
немного мягкого сливочного масла
сэндвичница (если сэндвичница отсутствует, можно сделать бутерброды, предварительно подсушив тостовый хлеб в духовке или тостернице)

Обед: Кабачково-капустные оладьи

Ингредиенты:

молодой кабачок
цветная капуста
белокочанная
яйцо
1-2 ложки кукурузной муки
тертый пармезан (или любой твердый сыр)

Ужин: Рулетики из говядины с черносливом

Ингредиенты:

200г говяжьей вырезки ( на это блюдо можно брать мясо их "хвоста" вырезки..то, что берут на бефстроганов или лангеты)
40г чернослива без косточки
30г сыра (хоть Российский, хоть Пошехонский)
соль, перец
мука на подпыл
масло для жарки

Для гарнира великолепно подойдёт жареный картофель.

Четверг

Завтрак: Омлет со шпинатом, помидорами и моцареллой

2шт яйца
половинка помидора
пучок шпината
2 зубчика чеснока
соль, перец
ломтик моцареллы
пару капель соуса табаско
немного зелени тимьяна
оливковое масло

Обед: Томатный хлебный суп

Ингредиенты:

небольшую (грамм 300) немного чёрствую буханочку белого хлеба
стебель лука-порея
стебель сельдерея
банка (450г) консервированных томатов в собственном соку
2 небольших помидора
базилик
орегано
оливковое масло

Ужин: Медальоны из свинины с шампиньонами и шпинатом

Ингредиенты:

600 г свиной вырезки (пастромы)
300г свежего шпината
белая часть одного стебля лука-порея
250г маленьких шампиньонов (маленьких - не критично)
300г бульона
половинка лимона
чайная ложка муки
любая паста на гарнир (можно и исключить)
сливочное масло

Пятница

Завтрак: Слоеный хрустящий фруктовый десерт

Ингредиенты на одну порцию:

70г консервированного персика (в сезон можно и нужно свежий!)
3-4 ст л мюсли или хлопьев , например, овсяных
баночка(125г) йогурта
60г клубники

Обед: Пирог-перевертыш с черри

Ингредиенты:

200г муки
100г сливочного масла
щепотка соли
1 яйцо
300г черри
тимьян
1 средняя луковица
1ст л оливкового масла

Ужин: Пирог с сыром фета и шпинатом

Ингредиенты:

тесто фило - 6-8 листов
сыр Фета - 300 г
шпинат свежий - 2 пучка (можно использовать замороженный)
масло сливочное - 100
кунжут - 1 ч л
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу

Gourmet - кулинарная школа хорошего вкуса.

9 июля в 18.30 Раиса Савкова “Домашняя итальянская кухня”. Цена: 700 000

Меню:

Минестроне – популярный овощной суп

Поло тонато (курица с соусом из тунца)

Семифреддо - традиционное мороженое

11 июля в 18.30 Раиса Савкова "Салаты". Цена: 700 000

Меню:

Булгур с цветной капустой и брокколи.

Салат из нута и фасоли с песто

Салат из нута и чечевицы с хумусом.

Салат из помидоров под соусом из перца.

Салат из фруктов с соком маракуйи

13 июля в 14.00 “Сырный фестиваль Bonfesto”. Цена: 400 000

Меню:

Провалетта с грушей и вяленым томатом и мятой

Салат с моцареллой, с/к грудинкой (панчеттой) и грушей

Куриное филе в беконе с маскарпоне, вяленым томатом и соусом томатный мармелад

Тирамису