Меню на неделю для ленивых

Если у вас нет желания тратить много времени на готовку, но есть потребность в полезном и вкусном питании, наш новый проект “Меню на неделю для ленивых” - для вас.

Все, что вам нужно, - закупить в выходные необходимый набор продуктов в ближайшем гипермаркете.

А мы предложим вам рецепты на всю неделю, которые позволят забыть, как страшный сон, обеденный фаст-фуд и пельмени на ужин.

Внизу - список продуктов, который понадобится для “ленивого” меню.

А в файле по ссылке - рецепты, которые вы сможете скачать, распечатать и украсить ваш холодильник и кулинарную жизнь!

Технология приготовления блюд

Список необходимых продуктов

Для начала список продуктов и специй, которые должны быть у вас в постоянном наличии:

• Мука
• Сахар
• Оливковое масло холодного отжима
• Растительное масло
• Соль
• Уксус (белый винный, красный винный, бальзамический и обычный, 6%)
• Перец черный горошком и молотый (в идеале – иметь мельницу для перца, тогда у вас под рукой всегда будет свежий ароматный перец)
• Красный острый перец (пеперончино, кайенский, чили, острая паприка)
• Корица молотая
• Лавровый лист
• Манная крупа
• Смесь прованских трав
• Тимьян
• Крахмал (желательно кукурузный, но при его отсутствии можно взять картофельный)

Продукты на неделю 23 - 27 июня:

• Творог 800г
• Яйца 1 десяток
• Сметана 0,5 кг
• Лук-порей 3 шт
• Шпинат 600г
• Йогурт без сладких добавок 700 г
• Вермишель 70 г
• Бульон куриный или овощной (его можно сварить заранее и заморозить порциями по 250 г) 1 л
• Вырезка свиная 1,5 кг
• Кабачки молочной спелости 4 шт
• Перец болгарский 4 шт
• Помидоры 10 шт
• Имбирь корень 1 шт
• Клубника 1 кг
• Хлопья овсяные 90 г
• Сахар коричневый (тростниковый) 100 г
• Орехи (например- фундук) 50г
• Масло сливочное 400г
• Картофель 2 шт
• Морковь 2 шт
• Консерва рыбная (например, сайда в собственном соку) 1 шт
• Филе индейки 700 г
• Лисички (свежие – сейчас сезон, или замороженные) 500г
• Бекон или грудинка (нарезка) 60 г
• Тостовый хлеб
• Творог 400 г
• Курага 100г
• Цветная капуста 1 кочан небольшой
• Белокочанная капуста 1 кочан
• Яйца 1 дес
• Говяжья вырезка 800 г
• Чернослив без косточек 200 г
• Сыр (типа российского) 120 г
• Банан 1 шт
• Сельдерей (стебли) 2 шт ( примечание – это товар весовой, вы спокойно можете отломать столько стеблей, сколько вам нужно и продавцы обязаны вам это взвесить)
• Томаты в собственном соку 1 большая банка
• Свежий базилик 1 пучок
• Шампиньоны 250 г
• Персики 2 шт
• Мюсли 1 маленькая пачка
• Томаты-черри 300 г
• Лук репчатый 3 шт
• Лимон 4 шт
• Простокваша 450 г
• Варенье, джем (любой, даже домашний) 200 г
• Зеленый лук пучок
• Чеснок 2 головки
• Моцарелла 125 г
• Соус табаско
• Курица 1 шт
• Рис 100 г
• Тесто фило 1 пачка (вместо него можно взять слоеное бездрожжевое тесто)
• Сыр фета 1 пачка
• Кунжут 50 г

Понедельник

Завтрак: Ленивые вареники

Ингредиенты:

• 800г творога
• 50г муки
• 60 г манной крупы
• 2 небольших яйца
• 60г сахара
• 8 г соли

Для подачи:

• 100г сметаны
• 20 г фруктового сиропа

Обед: Суп йогуртовый со сметаной

Ингредиенты:

• белая часть лука-порея
• два зубчика чеснока
• 150г свежего шпината (или 200г свежемороженого, если не сезон)
• 50-60г мелких макаронных изделий (вермишель, орзо, звездочки)
• 500мл жидкого йогурта без добавок
• 400мл овощного или нежирного куриного бульона
• 30г оливкового масла
• кастрюля с толстым дном
• соль, перец черный молотый по вкусу

Ужин: Медальоны из свинины в перечном соусе

Ингредиенты:

• свиная вырезка (пастрома) - 800 г
• кабачок (молодой) - 3 шт
• болгарский перец - 2 шт
• помидоры - 3 шт
• пеперончино - 1 щепотка
• имбирь свежий - 2 см
• прованские травы - 1 ч л
• соль - по вкусу
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• масло для жарки - 3-4 сл л

Вторник

Завтрак: Оладушки на простокваше.

• 450г (банка) простокваши
• 2 яйца
• соль, сахар
• масло для жарки
• мука пшеничная
• сметана или джем-варенье-конфитюр для завершения композиции

Обед: Суп из рыбной консервы

Ингредиенты:

• 1,5 литра воды
• 2 крупных картофелины
• 1 средняя морковь
• треть сладкого перца
• банка рыбной консервы в с/с
• лавровый лист, перец горошком, укроп (я люблю много)

Ужин: Рулет из индейки с лисичками и шпинатом

Ингредиенты:

• 600-700г филе индейки
• два зубчика чеснока
• пол-литра лисичек
• 10см (белая часть) лука-порея
• пучок шпината (или 200г замороженного)
• 60г бекона или сыровяленой грудинки
• соль, перец
• масло для жарки

Среда

Завтрак: Сэндвич с творогом и курагой

Ингредиенты:

• 4 ломтика пшеничного хлеба для тостов
• 50г творога
• 4-5 сушеных плодов кураги, предварительно замоченных и отжатых
• немного мягкого сливочного масла
• сэндвичница (если сэндвичница отсутствует, можно сделать бутерброды, предварительно подсушив тостовый хлеб в духовке или тостернице)

Обед: Кабачково-капустные оладьи

Ингредиенты:

• молодой кабачок
• цветная капуста
• белокочанная
• яйцо
• 1-2 ложки кукурузной муки
• тертый пармезан (или любой твердый сыр)

Ужин: Рулетики из говядины с черносливом

Ингредиенты:

• 200г говяжьей вырезки ( на это блюдо можно брать мясо их "хвоста" вырезки..то, что берут на бефстроганов или лангеты)
• 40г чернослива без косточки
• 30г сыра (хоть Российский, хоть Пошехонский)
• соль, перец
• мука на подпыл
• масло для жарки

Для гарнира великолепно подойдёт жареный картофель.

Четверг

Завтрак: Омлет со шпинатом, помидорами и моцареллой  

• 2шт яйца
• половинка помидора
• пучок шпината
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец
• ломтик моцареллы
• пару капель соуса табаско
• немного зелени тимьяна
• оливковое масло

Обед: Томатный хлебный суп

Ингредиенты:

• небольшую (грамм 300) немного чёрствую буханочку белого хлеба
• стебель лука-порея
• стебель сельдерея
• банка (450г) консервированных томатов в собственном соку
• 2 небольших помидора
• базилик
• орегано
• оливковое масло

Ужин: Медальоны из свинины с шампиньонами и шпинатом

Ингредиенты:

• 600 г свиной вырезки (пастромы)
• 300г свежего шпината
• белая часть одного стебля лука-порея
• 250г маленьких шампиньонов (маленьких - не критично)
• 300г бульона
• половинка лимона
• чайная ложка муки
• любая паста на гарнир (можно и исключить)
• сливочное масло

Пятница

Завтрак: Слоеный хрустящий фруктовый десерт

Ингредиенты на одну порцию:

• 70г консервированного персика (в сезон можно и нужно свежий!)
• 3-4 ст л мюсли или хлопьев , например, овсяных
• баночка(125г) йогурта
• 60г клубники

Обед: Пирог-перевертыш с черри

Ингредиенты:

• 200г муки
• 100г сливочного масла
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 300г черри
• тимьян
• 1 средняя луковица
• 1ст л оливкового масла

Ужин: Пирог с сыром фета и шпинатом

Ингредиенты:

• тесто фило - 6-8 листов
• сыр Фета - 300 г
• шпинат свежий - 2 пучка (можно использовать замороженный)
• масло сливочное - 100
• кунжут - 1 ч л
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу

 Gourmet - кулинарная школа хорошего вкуса.

9 июля в 18.30 Раиса Савкова “Домашняя итальянская кухня”. Цена: 700 000

Меню:

1. Минестроне – популярный овощной суп
2. Поло тонато (курица с соусом из тунца)
3. Семифреддо - традиционное мороженое

11 июля в 18.30 Раиса Савкова "Салаты". Цена: 700 000

Меню:

1. Булгур с цветной капустой и брокколи.
2. Салат из нута и фасоли с песто
3. Салат из нута и чечевицы с хумусом.
4. Салат из помидоров под соусом из перца.
5. Салат из фруктов с соком маракуйи

13 июля в 14.00 “Сырный фестиваль Bonfesto”. Цена: 400 000

Меню:

1. Провалетта с грушей и вяленым томатом и мятой
2. Салат с моцареллой, с/к грудинкой (панчеттой) и грушей
3. Куриное филе в беконе с маскарпоне, вяленым томатом и соусом томатный мармелад
4. Тирамису