178 дней за решеткой. Катерина Борисевич
Коронавирус: свежие цифры
  1. Ваш народ от рук отбился. Почему у власти уже сбоит система распознавания «свой-чужой»
  2. «Среди стран Европы хуже только в Молдове и Албании». Изучили статистику по белорусской науке
  3. Очевидцы сообщили о задержании ОМОНом велосипедистов на Цнянке
  4. Белорусы «без государства ни черта не сделают»? Собрали примеры, которые доказывают, что это не так
  5. Тысячи человек пришли на первый за 30 лет концерт «Кино» в Москве. Показываем, как это было
  6. В обвинении по «делу студентов» прокуроры говорят о санкциях ЕС и США
  7. «Все средства будут использованы». Сколько денег белорусы уже собрали на восстановление костела в Будславе
  8. Проект указа: садовые товарищества могут стать населенными пунктами. Но не сразу
  9. С чем полезнее съесть шашлык: с майонезом или кетчупом? Главное о здоровье за неделю
  10. Депрессия и 20 лишних кг почти похоронили ее карьеру. Фигуристка, которая была одной из лучших в мире
  11. Замначальника Генштаба рассказал о возможной отработке нанесения авиаударов НАТО по Беларуси и России
  12. По деньгам выходит дешевле, чем отели. Путешествие на автодоме по Полесью
  13. Посмотрели цены на рынке «Валерьяново», куда приезжал Лукашенко, и сравнили с Комаровкой
  14. «За попытку скрыться». Задержали работника «Белоруснефти», который записал видео против насилия
  15. В Гомеле из-за вылетевшего на тротуар авто погибла девочка. Поговорили с экспертами и ГАИ, как защитить пешеходов в таких ДТП
  16. «Здесь очень скучно». История Марии и Максима, которых по распределению отправили в агрогородок
  17. Медики больше не будут прививать от ковида всех желающих в ТЦ «Экспобел»
  18. Генпрокурор: «Установлены сведения о еще живых нацистских преступниках. Из литовских батальонов СС и Армии Крайовой»
  19. И снова умерли 10 человек. Минздрав выдал свежую суточную статистику по коронавирусу в Беларуси
  20. Йоханнес Бё души не чает в жене и ребенке. Только взгляните на их семейную идиллию
  21. Беларусь лишили права проведения этапа Кубка мира по биатлону
  22. Что сейчас происходит в Индии, которая шокирует мир смертностью от COVID-19? Рассказывают белоруски
  23. Лукашенко говорил, что «несогласных» студентов нужно отчислить, а парней отправить в армию. Где эти ребята сейчас?
  24. Культурная революция в Китае: как школьники вырезали интеллигентов в рамках «классовой борьбы»
  25. «Белавиа» отменила сегодняшний рейс в Тель-Авив. Полетят ли туда самолеты на следующей неделе?
  26. В «Песочнице» засадили овощами новые грядки, теперь полить и прополоть лучок может любой минчанин
  27. «Одна из нас умерла от отека мозга». История девушки, которая с друзьями отравилась мухоморами
  28. «Скинул 20 кг за 5 месяцев». Белорус рассказывает, как похудел, а потом набрал мышечную массу
  29. Надежды нет? Прикинули, ждать ли белорусам тепла этим летом
  30. По центру Минска ранним утром гулял бобр. Рассказываем, что с ним приключилось


Хулио Риверо – шеф-повар немецкого ресторана "Gaststätte", специализирующийся на кубинской, латиноамериканской и европейской кухнях, преподаватель Первой кулинарной школы Oede.

Блюдо Buena Vista

  1. Помыть груши. Очистить от кожуры. Кожуру не выбрасывать, сложить в отдельную емкость. Отбить куриное филе для получения тонких листов из мяса. Затем обвернуть ими каждую грушу.

Совет от Хулио Риверо: для того чтобы не порвалось филе, нужно на мясо положить лист пищевой пленки и затем начать отбивать.

  1. Выставить груши на противень, предварительно смазанный оливковым маслом. Соль, перец и другие приправы добавляем по вкусу. Ставим груши в духовку на 20 мин. при температуре 180 градусов.
  1. Пока груши запекаются, переходим к приготовлению соуса. Заливаем кожуру груш сливками (25%), добавляем белое вино, сахар, щепотку соли. Взбиваем до получения однородной массы при помощи блендера и затем ставим смесь на огонь. Доводим до кипения, снимаем соус с плиты.
  1. Перед подачей блюда наливаем соус на тарелку, ставим грушу, украшаем листиками мяты.

Совет от Хулио Риверо: так как соус достаточно сладкий, лучше налить его в отдельную емкость. Пусть каждый добавляет соус по вкусу. Приятного аппетита! Блюдо Buena Vistaготово!

Стейки от Хулио с запеченным картофелем

  1. Для приготовления стейков необходимо использовать свежую говядину. Лучше вырезку. Отделить говядину от жира, нарезать на крупные куски. Приготовить соус (чеснок, оливковое масло, петрушка) и смазать куски мяса с обеих сторон.
  1. Положить стейки на раскаленную сковороду без добавления приправ. Жарить с обеих сторон до появления корочки. Затем отправить в духовку на 10 минут при температуре 220 градусов.

Совет от Хулио Риверо: в процессе готовки стейков важно их не передержать на сковороде до отправления в духовку. Следите за розовой полоской сбоку куска мяса. Она не должна стать белой.

  1. Подавать стейки можно с запеченным картофелем и рукколой и соусами. Соус (оливковое масло, петрушка, чеснок) готовится с помощью блендера до получения однородной массы. Соус под стейк (помидоры в собственном соку, сливочное масло, чеснок, карри, белое вино) подержать на огне 5-7 минут, не доводя до кипения.

Совет от Хулио Риверо: чтобы соус из помидоров был более густым, необходимо кусочек сливочного масла обвалять в муке и отправить на огонь в кастрюлю с соусом.

Приятного аппетита! Блюдо"Стейки от Хулио с запеченным картофелем"готово!

Десерт "Шоколадный бум"

  1. 1 порция: 1 яйцо, 30 г муки, 30 г сахара, 95 г горького шоколада. Взбить яйца с сахаром, добавить муку и растопленный шоколад.
  1. Распределив однородную массу с шоколадом по формочкам, отправить в духовку на 10 минут при температуре 175 градусов.
  1. Приготовить соус из белого шоколада. 1 порция: 25 мл сливок (25%), 10 г белого шоколада. Помешивать массу на огне, пока не растопится шоколад. Подавать десерт с шариком мороженого, украсив листиком мяты и с соусом из белого шоколада.

Десерт "Шоколадный бум" готов! Приятного аппетита.

Совет от Хулио Риверо: лучше десерт подавать теплым, тогда мороженое образовывает красивые потеки, десерт становится более изящным. В зависимости от того, на какое количество человек готовится десерт, указанные дозы умножаются.

10 октября главный женский новостной портал страны Lady.tut.by объявил конкурс "Выиграй подарок для любимой ко Дню матери". Среди всех поданных заявок были отобраны 3 анкеты. После чего мы связались с мужчинами и предложили им принять участие в создании праздничного обеда для своих любимых женщин в Первой кулинарной школе Oede под руководством обворожительного шеф-повара кубинской, латиноамериканской и европейской кухонь Хулио Риверо.

Как проходил праздничный обед с Хулио Риверо в День матери, можно посмотреть на нашем сайте.  

-20%
-25%
-20%
-20%
-10%
-10%
-20%
-40%
-30%
-12%
-20%