• Тело
  • Вкус жизни
  • Отношения
  • Стиль
  • Карьера
  • Звезды
  • Вдохновение
  • Еда
  • Анонсы
  • Архив новостей
    ПНВТСРЧТПТСБВС
  1. Гинеколог и уролог называют типичные ошибки пациентов на приеме. Проверьте, не совершаете ли вы их
  2. У кого на стопе появляется «шишка»? Врач — о вальгусной деформации первого пальца
  3. Четвертый день суда над журналисткой TUT.BY и врачом БСМП. Похоже, допрос свидетелей завершен
  4. До 25 лет лишения свободы. Начался суд над водителем, который прокатил на капоте гаишника
  5. Поставщики сообщили о сложностях у еще одной торговой сети
  6. Нацбанк ввел изменения для желающих открыть счета за границей, купить недвижимость или ценные бумаги
  7. Что сулит Беларуси арест украинской «трубы», которую в 2019 году купил Воробей?
  8. «Меры жесткие». В МАРТ прокомментировали введенные ограничения по торговле
  9. Освежеванные трупы собак двое суток лежали на виду у всех на льду в Шклове. Местные вызвали милицию
  10. По ценам на 62 товара и 50 медпрепаратов ввели жесткие ограничения
  11. Когда будут арестовывать авто, а когда — забирать права на время: новое в ПИКоАП для водителей
  12. БФСС рассказал, почему МОК может запретить белорусским спортсменам выступать под госфлагом
  13. Песков прокомментировал итоги встречи Путина и Лукашенко
  14. «Стояла такая тишина, что можно было услышать жужжанье мухи». Как Хрущев развенчал культ Сталина
  15. Жила в приюте для нищих, спаслась после теракта в США. Женщина, которая перевернула российскую «фигурку»
  16. «Политических на зоне уважают». Поговорили с освободившимся после 6,5-летнего срока политзаключенным
  17. «Магазины опустеют? Скоро девальвация?» Экономисты объяснили, что значит и к чему ведет заморозка цен
  18. Проверка слуха: Виктора Бабарико отпустили под домашний арест? Адвокат не подтверждает
  19. Требования дать «план победы» — это вообще несерьезно. Ответ Чалого разочарованным
  20. «Оставила их, а они уже грустят, вздыхают». О чем из СИЗО пишет Катерина Борисевич
  21. «Гнездования» не случилось. Что будет весной с ценами на квартиры в Минске
  22. «Хватали всех подряд». Появилось полное видео действий силовиков 11 августа в магазине на Притыцкого
  23. Заморозка цен, когда ждать третью волну COVID-19, письма из СИЗО и фото из 137 стран — все за вчера
  24. «Произойдет скачок доллара — часть продуктов может исчезнуть». Вопросы про ограничения в торговле
  25. Министр здравоохранения: вероятно, третья волна COVID-19 будет менее интенсивной
  26. Врачи назвали самые типичные ошибки пациентов на приеме. Проверьте, не допускаете ли их вы
  27. В Гомеле снова осудили водителя, который пьяным насмерть сбил детей, отсидел, выпил — и снова насмерть сбил
  28. «Падумаў, што савецкі пятак». В сквере в центре Минска нашли клад
  29. Семь ИТ-компаний из Беларуси попали в список ста лучших аутсорсеров мира
  30. В Беларуси признали экстремистским телеграм-канал NEXTA-Live. Авторы поменяли название, а суд снова запретил


Углеводные продукты — самая неоднородная группа продуктов, в которую входят и откровенно вредные сладости, и стопроцентно полезные цельнозерновые каши. Из-за этого и существует путаница, по вине которой общественность то клеймит углеводы диетологическим позором, то возводит эту группу продуктов на пьедестал. Где же истинное место углеводов в пищевой иерархии и следует ли их бояться тем, кто особенно озабочен своим здоровьем и фигурой?

info-body.ru

Если у вас после набора десятка лишних килограммов возник непреодолимый соблазн сесть на белковую диету, исключающую употребление углеводов, хорошо подумайте и учтите несколько важных моментов, потому что именно эта группа продуктов отвечает за быструю и эффективную выработку энергии в вашем организме. Главное — разобраться, какие углеводы полезны, а какие — нет, и в каком объеме их стоит употреблять.

Баланс

Самое важное в здоровом (и диетическом) питании — это правильный баланс различных групп продуктов; именно поэтому все монодиеты и программы, подразумевающие питательную асимметрию, считаются вредными для здоровья. Сбалансированный рацион характеризуется следующим соотношением БЖУ:

Белки: 10−35%

Жиры: 20−35%

Углеводы: 45−65%

Границы употребления тех или иных групп продуктов подразумевают вариабельность, потому что питание — это не точная наука, но это соотношение позволяет оценить примерное содержание белков, жиров и углеводов в рационе. Из соотношения БЖУ видно, что минимальный объем углеводов в меню должен составлять 45% — почти половина рациона. Если вы на диете, вы можете снизить употребление углеводов до 45% (за счет сладостей и выпечки), повысить употребление белков до 35% (за счет нежирных сортов рыбы и птицы, обезжиренного творога) и снизить употребление жиров до базовых 20%. Так вы останетесь в рамках здорового рациона, превратив свое меню в диетическое и способствующее избавлению от лишнего веса.

Выбросить-оставить

Без некоторых углеводов не обойтись, для организма они — «топливо», источник энергии и здоровья, а вот от других стоит избавиться как можно скорее. Первые называют сложными, вторые — простыми, и именно простые углеводы ответственны за набор веса. Если вы задумались о своем рационе и хотите оздоровить его, попутно сбросив пару-тройку лишних килограммов, можно сыграть с углеводами в игру «выбросить-оставить»: удалить из меню придется все простые углеводы, а оставить — сложные.

the-challenger.ru

К основным простым углеводам относятся сладости, выпечка, сладкая газировка, фастфуд, мед, шоколад и некоторые сухофрукты с высоким гликемическим индексом.

К основным сложным углеводам можно отнести цельнозерновые продукты (каши, макароны из твердых сортов пшеницы, отрубной и зерновой хлеб), бобовые, овощи, большую часть фруктов и ягод, зелень.

Когда речь идет о готовых и обработанных продуктах, не всегда возможно с первого взгляда оценить полезность углеводов, понять, к какой группе они относятся. Так дело обстоит с хлебом: как правило, черный, отрубной и зерновой хлеб является сложным углеводом, но иногда и в сером, якобы здоровом, хлебе превалирует пшеничная мука высшего сорта, являющаяся простым углеводом. То же с кашами в виде хлопьев, мюсли и сухими завтраками. Значительно обработанные хлопья с сахаром, глазурью, добавлением меда и изюма являются простым углеводом, а более крупные и менее обработанные злаки для завтраков без добавления сладких компонентов относятся уже к сложным углеводам.

chtokak.ru

В здоровом меню присутствуют преимущественно сложные углеводы в объеме 50−60% от всего рациона, а простые углеводы могут употребляться в качестве десерта (не более 5−10% калорийности рациона).

Гликемический индекс

Гликемический индекс, отражающий, как быстро и высоко поднимается уровень глюкозы в крови после употребления продукта, — еще один способ разделить углеводы на полезные и не очень. ГИ — достаточно точный показатель, незаменимый для тех, кто вынужден следить за уровнем глюкозы в своей крови, хорош и для отсеивания простых углеводов. Продукты с ГИ >70 (высоким) являются простыми — и вредными — углеводами, продукты с ГИ = 50−70 (средним) являются промежуточными, их можно употреблять в меру, и продукты с ГИ <50 (низким) являются сложными — и полезными — углеводами. В сети можно найти самые подробные таблицы со значением гликемических индексов всех возможных продуктов, и списки не удивят никого, кто когда-либо в своей жизни задумывался над полезностью рациона и вообще питания. Среди вредных углеводов с высоким ГИ такие продукты, как белый хлеб, сахар, мед, картофель, выпечка, молочный шоколад, печенье и все в этом духе, хотя встречаются и довольно неожиданные пункты наподобие тыквы, рисовой муки, вареной моркови и пельменей. Среди полезных углеводов с низким ГИ царствуют овощи, цельные зерна и фрукты: зелень, апельсины, яблоки, черный хлеб, капуста, гречка, перловка, чечевица и т.д. Где-то посередине разместились такие продукты, как бананы, рис, овсянка, соки без сахара.

Если у вас нет проблем с уровнем глюкозы в крови, то совершенно не обязательно ходить в магазин с таблицей ГИ, но разок ознакомиться с ней не помешает, чтобы понять, какую биохимическую реакцию у организма вызывают те или иные углеводы.

vegaport.com.ua

Ежедневная норма углеводов

Общие правила и принципы — это хорошо, но хотелось бы немного конкретики, не так ли?

По одобренным ВОЗ нормам продуктов ежедневный здоровый объем углеводов для взрослого человека включает:

  • По меньшей мере 400 г овощей и фруктов (свежих и приготовленных; также желательно следить, чтобы овощи были разнообразными и не были на практике сплошным картофелем).
  • Максимальный здоровый объем сахара в день — не больше 50 граммов сахара или 12 чайных ложек без верха, в эту норму входит и сахар в составе готовых блюд и продуктов (дневная норма сахара не должна превышать 10% от общего числа потребляемых человеком калорий). Фактически эта величина показывает оптимальную долю десерта в ежедневном меню.

Также следует включать в свой рацион бобовые (чечевица, фасоль), цельные злаки (например, непереработанную кукурузу, просо, овес, пшеницу, нешлифованный рис) и зелень в свежем виде.

фотоZdravo.by
Приведи здоровье в порядок!

– Контроль образа жизни
– Анализ состояния здоровья
– Мониторинг физической формы
– Оценка фигуры
– Поиск медицинских услуг
– Составление плана обследований

-30%
-5%
-10%
-50%
-25%
-5%
-5%
-10%
-15%
0072142