• Тело
  • Вкус жизни
  • Отношения
  • Стиль
  • Карьера
  • Звезды
  • Вдохновение
  • Еда
  • Анонсы
  • Архив новостей
    ПНВТСРЧТПТСБВС
  1. «Ситуация, похоже, только ухудшилась». Представитель Верховного комиссара ООН — о правах человека в Беларуси
  2. «Усе зразумелi: вірус існуе, ад яго можна памерці». Год, как в Беларусь пришел COVID: поговорили со вдовой первой жертвы
  3. Белоруска едет на престижнейший конкурс красоты. И покажет дорогое платье, аналогов которому нет
  4. Могилев лишился двух уникальных имиджевых объектов — башенных часов и горниста (и все из-за политики). Что дальше?
  5. Секс-символ биатлона развелась и снялась для Playboy (но уже закрутила роман с близким другом)
  6. «Бэушка» из США против «бэушки» из Европы: разобрали, какой вариант выгоднее на конкретных примерах
  7. «Из-за анорексии попал в реанимацию». История пары, где у одного психическое расстройство
  8. Экс-директору отделения Белгазпромбанка в Могилеве Сергею Кармызову вынесли приговор
  9. Виктора Лукашенко уволят с должности помощника президента
  10. «Оправдания не принимаются». Лукашенко заявил, что на Олимпиаду надо отправить «боеспособный десант»
  11. Биатлонистка Блашко рассказала, как ей живется в Украине и что думает о ситуации в Беларуси
  12. «За 5−10 тысяч можно взять дом». Белорус переехал из Минска за 90 километров «у мястэчка» и возрождает его
  13. По Мстиславлю уже 5 месяцев гуляет стадо оленей. Жители говорят, что олениха с детенышем ранена
  14. Что происходит в стране в последнюю субботу этой зимы
  15. «Фантастика какая-то». В Гродно начали судить водителя Тихановского, который молчал все следствие
  16. «Врачи нас готовили к смерти Саши». История Марии, у чьей дочери пищевод не соединялся с желудком
  17. Звезда белорусской оперы сказал три слова на видео, его уволили «за аморальный проступок» — и суд с этим согласился
  18. Сейчас плюс даже ночью, а какими будут выходные: синоптики о погоде на конец февраля — начало марта
  19. «Когда Володя готовит, в доме все замирает». Макей и Полякова — о секретах брака, быте, Латушко и политике
  20. Рынок лекарств штормит. Посмотрели, как изменились цены на одни и те же препараты с конца 2020-го
  21. «Куплен новым в 1981 году в Германии». История 40-летнего Opel Rekord с пробегом 40 тысяч, который продается в Минске
  22. Год назад в Беларуси выявили первый случай COVID-19. Что сделано за год, а что — нет
  23. Минчане пришли поставить подпись под обращением к депутату — и получили от 30 базовых до 15 суток
  24. Александр Лукашенко — больше не президент Национального олимпийского комитета
  25. Под угрозой даже универсам «Центральный». Что происходит в магазинах «Домашний» из-за проблем сети
  26. Байкеры пытались отбить товарища у неизвестных у ТЦ «Европа». Ими оказались силовики, парней отправили в колонию
  27. Новый глава НОК, возможные санкции Украины, суды и приговоры. Что происходило 26 февраля
  28. В Беларуси выпустили пробную серию российской вакцины от коронавируса
  29. «Магазины опустеют? Скоро девальвация?» Экономисты объяснили, что значит и к чему ведет заморозка цен
  30. «Теряю 2500 рублей». Работники требуют, чтобы «плюшки» были не только членам провластного профсоюза


Людей, мечтающих похудеть, слово "углеводы" заставляет трепетать, а поклонники белковых диет и вовсе отказываются от их употребления. Давайте разбираться: стоит ли это делать?

Основная функция углеводов – это обеспечение организма энергией. При дефиците углеводов в питании происходит нарушение обменных процессов. В первую очередь страдает белковый обмен: белки, поступающие в организм с пищей, начинают использоваться не для строения новых клеток, а в качестве источника энергии. Это приводит к развитию различных нарушений, например, повышению нагрузки на почки. Кроме того, при недостатке углеводов в рационе источником накопления энергии могут стать и жиры, что, в свою очередь, приводит к образованию в организме таких опасных соединений, как, например, ацетон.


Значит, углеводы нам нужны. Но давайте разберемся, какие именно. А главное, как их употреблять в пищу.

Различные источники рекомендуют в дневной рацион включать от 55% до 70% углеводов, из которых 90% должны составлять сложные, то есть в основном цельные, не шлифованные злаковые: бурый рис, гречка, пшено, овес, цельнозерновая мука и т.д. Цельные злаки – это основа питания, замечательный источник пищевых волокон, которые способствуют улучшению пищеварения, очищают кишечник, выводят токсины, регулируют уровень холестерина в крови. Они благотворно влияют на нервную систему, гармонизируют, успокаивают. Это идеально сбалансированный продукт для человека, богатый витаминами В и Е, а также различными минералами.

Перед употреблением злаки лучше замачивать, это активизирует образование различных ферментов, способствующих лучшему пищеварению, а также позволяет удалить с оболочки фитиновую кислоту, которая соединяется с минералами в пищеварительном тракте, мешая их усвоению.

Очень важно правильно сочетать углеводы, в том числе и злаковые, с другими продуктами. Забудьте о том, что рис – это прекрасный гарнир к рыбе. Зато он, например, идеально сочетается с бобовыми и сырыми овощами – они усиливают свойства друг друга.

В качестве простых углеводов рекомендуется включать в рацион фрукты, овощи, ягоды.

Так как фрукты перевариваются очень быстро, их лучше употреблять за 30 минут до еды или через 2-3 часа после. В том случае, когда они становятся послеобеденным десертом, процесс пищеварения только усложняется, возникает брожение с последующими неприятными последствиями: вздутием, метеоризмом, болью и тяжестью в области желудка.

Рекомендация для хозяек, которые хотят быть здоровыми и красивыми:

злаки – это не только рис, гречка и пшено, которые есть на каждой кухне, но и не менее полезные малоизвестные крупы, такие как, например, киноа.

Киноа, или перуанский шпинат – пища древних инков. Киноа оказывает общеукрепляющие действие на весь организм, способствует снижению уровня холестерина в крови. Эта зерновая культура богата протеином, а по уровню кальция не уступает даже молоку.

Киноа не содержит глютен, поэтому является прекрасным продуктом для людей, страдающих от аллергических реакций. Она снижает уровень сахара в крови, а также включает в себя множество аминокислот.

Перед употреблением киноа лучше замочить на несколько часов, после чего промыть. Для усиления орехового вкуса зерен их нужно обжарить на кунжутном масле, добавить стакан воды и довести до готовности.

В следующий раз мы расскажем подробнее о бобовых и рецептах их приготовления. Будьте здоровы!
Материал подготовлен международным консультантом по лечебному питанию (Израиль):
Татьяна Францкевич
tfranсkevich@gmail.com

-5%
-30%
-10%
-10%
-20%
-33%
-10%
-10%
0072143