Стиль
Вкус жизни
Отношения
Карьера
Звезды
Вдохновение
Еда
Анонсы

Леди Босс
Наши за границей
Моя жизнь
Мех дня
СуперМама
Советы адвоката

Тесты
Сонник
Гадание онлайн
реклама
реклама
реклама

Делай тело


фото
mail.ru

У Елизаветы Ауэрбах есть замечательная новогодняя юмореска с коронной фразой: "И тут они должны съесть все, что на неделю заготовили!" Знакомо, не правда ли?

Тазики салатов, жирное мясо, редкие заморские закуски и алкогольный коктейль из всего, что было закуплено, поглощается в течение пары часов, пока идет "Голубой огонек". И вот перегруженный желудок, словно мартеновская печь, выдает изжогу и отрыжку, учащается сердцебиение и нарушается кровообмен. А дальше – колики, запоры, обострение диабета и первый шаг к склерозу и инсульту. И уже никаких сил на общение и прогулку нет – хочется просто полежать. Всю ночь. Бессознательно глядя в телевизор. А утром, по меткому замечанию Михаила Задорнова, достать из холодильника и доесть все испорченные продукты, чтобы они не пропали! Или еще нелепее: прийти в гости, увидеть те же пельмени и зимний салат и в ужасе скривиться: "Я уже на пищу смотреть не могу!", чем здорово обидеть гостеприимную хозяйку. Душераздирающее зрелище…

Гармоничный человек – стройный человек

Если вы беспокоитесь из-за переедания в праздники, вот вам хорошая новость: большинство людей не набирает много веса в этот период. Теперь плохая новость: даже немного веса, набранного в праздники, скорее всего, останется с вами навсегда. В прошлом году "Международный журнал по проблемам ожирения" (International Journal of Obesity) писал, что лучше всего контролируют свой вес люди, которые придерживаются обычного рациона в будни, выходные и праздники. Вероятность того, что они не прибавят в весе, почти в 2 раза выше, чем у тех, кто позволяет себе чересчур расслабиться в праздники, а в будние дни возвращается к строгим правилам.

фото
hivemind.com.ua

Праздничный стол: руководство по применению

Праздник праздником, но здоровье все-таки дороже! Посему – вот вам маленький список хитростей, как выйти из-за стола с наименьшими потерями:

Салаты: начинайте с овощных. Вообще, не скупитесь на фрукты и овощи. Главным украшением стола должно стать печеное яблоко. Содержащийся в его пищевом волокне пектин улучшает моторику кишечника. Необходим также салат из свеклы. Причем, не с грецкими орехами (в них содержится большое количество эфирных масел), а с кедровыми. Традиционный оливье или сельдь под шубой лучше заправить йогуртом, обезжиренной сметаной, соком лимона или граната. И отдайте предпочтение закускам из морепродуктов.

Горячее: стол не должен быть перенасыщен мясными закусками! От колбасы лучше вообще отказаться. Годится тушеный ягненок, курица, кролик. Можно приготовить буженину, запеченную в фольге, с травами и чесноком. Никаких шашлыков или барбекю. Обратите внимание на рыбу, но помните, что скумбрия, форель, семга – достаточно жирные, а стерлядь, осетр и карп сильно сказываются на функции поджелудочной железы, поэтому требуют высокого кулинарного мастерства и правильной термообработки.

Сладкое: будьте осторожнее с тортами! Лучше приготовить изысканный мусс: овсяные хлопья либо рис нужно взбить с ананасом или бананом.

Напитки: не покупайте соки с красителями, научитесь готовить фрэши – свежевыжатые овощные и фруктовые соки с мякотью. Хороша комбинация: морковь-тыква-яблоко или банан-яблоко-апельсин. Полезны также морсы из калины, клюквы, смородины.

Алкоголь: по возможности разделяйте еду и алкоголь, ведь под воздействием спиртного весь процесс переваривания пищи становится просто неуправляемым! Помните, что спиртные напитки весьма калорийны. Но если вы все же настроены решительно, то нужно заедать каждую порцию алкоголя продуктом, содержащим кислоту (ломтик лимона, маринованный огурчик, грибок). Под воздействием кислоты спирт образует безвредные пищевые эфиры.

фото
normoflorin.ru

Вода: на столе должна присутствовать вода с низким содержанием минеральных солей. Кстати, употребление большого количества воды во время еды или сразу после приема пищи нарушает пищеварительный процесс, так как питье вызывает быструю эвакуацию пищевого комка, недостаточно обработанного в желудке, а затем и в кишечнике. Пища не усваивается, и чувство насыщения не наступает, что провоцирует переедание.

Умерьте скорость поглощения блюд – ведь вы собрались не для того, чтобы непрерывно двигать челюстями. Делайте побольше перерывов в еде. И помните: доедая вчерашние салаты – вы съедаете тарелку яда!

Рецепт легкого Нового года

В Новый год все должно быть по-новому. Настало время наконец-то последовать этой установке. Откажитесь от многочасового восседания за столом в обнимку с телевизором. Накройте маленький шведский столик где-нибудь в углу комнаты. Уберите стулья и вынесите диваны – больше игр, танцев, конкурсов! С детьми и друзьями. Ведь шанс всей семьей подурачиться и от души повеселиться представится вам только через год… А еще лучше: хорошо упакуйте рыбные тарталетки, овощи-фрукты и сырное фондю и выходите в лес. Здесь под звездным небом, под залпы салюта и смех близких, вдыхая свежий морозный воздух и чувствуя невероятную легкость во всем теле, вы остро ощутите: всё действительно будет хорошо!